L'Abécédaire du Vin . Robert Gilliard. 2015.
Liqueur De Dosage — La liqueur de dosage, aussi appelée liqueur d expédition ou tout simplement le dosage, est un mélange de vin et de sucre utilisé dans l élaboration de certains vins effervescents. Il ne faut pas la confondre avec la liqueur de tirage. Les… … Wikipédia en Français
Liqueur de dosage — La liqueur de dosage, aussi appelée liqueur d expédition ou tout simplement le dosage, est un mélange de vin et de sucre utilisé dans l élaboration de certains vins effervescents. Il ne faut pas la confondre avec la liqueur de tirage. Les… … Wikipédia en Français
Dosage (Vin) — Pour l’article homonyme, voir Dosage (homonymie). Le dosage est une étape du processus de vinification du vin de Champagne qui consiste à ajouter une liqueur d expédition qui a pour but d adoucir le Champagne. Déroulement de l… … Wikipédia en Français
dosage — [ dozaʒ ] n. m. • 1812; de doser ♦ Action de doser; son résultat. Dosage hormonal. ● dosage nom masculin (de doser) Élaboration d un mélange dans les proportions convenables de ses divers constituants : Le savant dosage d un cocktail. Action de… … Encyclopédie Universelle
Dosage (vin) — Pour l’article homonyme, voir Dosage (homonymie). Le dosage est une étape du processus de vinification du vin de Champagne qui consiste à ajouter une liqueur d expédition qui a pour but d adoucir le Champagne. Ce processus, inventé en … Wikipédia en Français
Liqueur de tirage — La liqueur de tirage est un mélange de vin tranquille, de sucre et de levures. Elle est utilisée dans l élaboration de la plupart des vins effervescents. Il ne faut pas la confondre avec la liqueur de dosage. Principe Le sucre et les levures… … Wikipédia en Français
Liqueur d'expédition — voir Liqueur de dosage … L'Abécédaire du Vin
liqueur — [ likɶr ] n. f. • 1160; lat. liquor 1 ♦ Vx Substance liquide. Spécialt Liquide organique. Liqueur séminale : sperme. 2 ♦ (1635) Mod. Solution employée en pharmacie, dans l industrie. Liqueur de Fehling. Liqueur titrée. Liqueur mère : solution… … Encyclopédie Universelle
Dosage — Der Champagner (französisch vin de Champagne) ist ein Schaumwein, der in der Weinbauregion Champagne in Frankreich nach streng festgelegten Regeln angebaut und gekeltert wird. Er gilt in vielen Teilen der Welt als das festlichste aller Getränke.… … Deutsch Wikipedia
liqueur — ликер liqueur jellies желейные конфеты с ликером peppermint flavored liqueur мятный ликер banana flavored liqueur банановый ликер coffee flavored liqueur кофейный ликер dosage liqueur экспедиционный ликер … English-Russian travelling dictionary
